"Να βρεθούμε γρήγορα στην Ικαρία, αλλά να μην πάμε με το Ιεράπετρα". Με αυτά τα λόγια ξεκίνησε το πρόγραμμα ο Νίκος Πλάκας, "Ολλανδός", το βραδυ της Τετάρτης 18 Γενάρη, στο "Στέκι του Νίκου" στην πλατεία Μηδείας στη Νέα Ιωνία στον Περισσό. Ήταν μια καριώτικη βραδιά με πολύ κόσμο, κέφι και κλίμα καριώτικου πανηγυριού. Καλό και το κρασί και χρειάζονταν μετά τις ώρες κρύου, στον καταπέλτη του "Ιεράπετρα". Έτσι είναι οι καριώτες, "γαλατικό χωριό", με κινητοποιήσεις ενάντια σε αυτούς που δείχνουν ψευδεπίγραφα "υπέρτεροι" και γλέντι, γιατί δεν μας κάνουν καλά (θα φταίει το νερό, όπως έχουν γνωματεύσει μερικοί, που είναι ραδιούχο).
"Δέντρο έχει το μαγαζί"?, με ρώτησαν λίγες ώρες πριν στο λιμάνι, όταν έλεγα για το γλέντι και απάντησα "όχι". "Και τότε πού θα ανέβει για να παίξει", με ξαναρώτησαν, επειδή κατά την προσφιλή του συνήθεια, ο "Ολλανδός" στα πανηγύρια στην Ικαρία, σκαρφαλώνει και σε δέντρα και παίζει "από ψηλά". Τελικά βρέθηκε η λύση, ανέβηκε σε ένα τραπέζι και έγινε η δουλειά.
